麻辣川香口水鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备好

• 步骤 2：

  鸡入冷水，放入葱结和花椒粒姜片。大火煮沸15分钟后开小火焖5分钟

• 步骤 3：

  鸡肉出锅后迅速放入冷水中冰镇

• 步骤 4：

  锅中放油，倒入花椒粒爆香

• 步骤 5：

  油温降低后倒入辣椒粉中，蒜头切碎

• 步骤 6：

  把花生米拍碎煸炒出香味

• 步骤 7：

  鸡肉切块

• 步骤 8：

  淋上辣椒粉的红油，倒入生抽老抽醋等调制的酱汁

• 步骤 9：

  淋上芝麻香油

• 步骤 10：

  撒上花生碎和香菜

• 步骤 11：

  完美。可口好下饭

• 步骤 12：

  招待客人最佳啦