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步骤 1:
豆子是要提前一天泡起来的,泡的时候就觉得了,豆子不是好豆子,还好豆浆对味道的要求不是很高。大家买的时候尽量选择黄色正圆饱满的豆子比较好。
步骤 2:
泡好了,依旧很丑。。。放进锅里。。。煮。。。多煮会。。。不要客气。。。一定要煮熟。。。煮熟很重要。。。其实估计放在高压锅去煮应该是最快的
步骤 3:
煮完取一小碗,大概70g左右,这个随意的,多一点也可以的,我材料里写的50g黄豆是生的重量,吸饱水煮好大概会有100多g了,大概可以放800ml-1L的水
步骤 4:
扔进破壁机里,先加热开水没过刀头
步骤 5:
设定12档3分钟,开始打。设置最高档打就好,我的机子最高12档。
步骤 6:
剩下还有40秒的时候,再倒入600ml左右的水,打到结束。PS.我这个机子是运行中可以直接再加水的。如果是不能运行中途可以加水的机子,可以先设置打2分半,然后停了加水再打30秒就好,效果一样的。
步骤 7:
出炉开喝,小心烫到。
关于豆浆,我向来不喜欢喝甜的,所以没有加糖,如果想加糖的话,可以根据自己的口味添加,一开始的时候一起打就行。豆浆我先加一部分水,是为了更好的先把豆子打烂,喝起来是无渣的口感哦。
破壁机打出来的豆浆是有点浓稠的豆浆,不是喝水那种口感的,和豆浆机打出来的应该是差不多的,而且还可以自己控制浓度。因为破壁机没有滤渣,如果想要做传统的豆浆口感也是可以的,下次有机会再做哈~~