猪大肠，爱它者深爱，不爱者躲避。
其实把猪大肠处理好，经过烹饪，味道是很赞的
【猪大肠的功效和作用】
1止渴止血猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
2润肠通便猪大肠具有润滑肠道，增强肠道的功能，防止大便干燥。
3止小便频数猪大肠能治疗人类的肠道疾病，有滑肠防燥的功能，减少小便频多。
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就爱这一口-爆炒猪大肠收藏
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所需食材
- 半生猪大肠 300克
- 青椒 2个
- 蒜末 35克
- 洋葱末 35克
- 姜末 35克
- 辣椒面 2汤匙
- 蚝油 15毫升
- 生抽 15毫升
- 鸡精 3克
- 白胡椒粉 2克
- 料酒（焯水用） 30毫升
- 料酒（卤煮用） 15毫升
- 姜片（卤煮用） 3-4片
- 香叶（卤煮用） 2片
- 八角（卤煮用） 2个
- 花椒（卤煮用） 2克
- 生抽（卤煮用） 25毫升
- 白醋（卤煮用） 15毫升
就爱这一口-爆炒猪大肠的做法步骤
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步骤 1：
半生猪大肠清水浸泡2小时，反复清洗
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步骤 2：
冷水入锅，倒入30毫升料酒
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步骤 3：
水煮沸后捞出
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步骤 4：
另起锅倒入清水，放入八角、花椒和香叶
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步骤 5：
放入姜片
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步骤 6：
15毫升料酒
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步骤 7：
15毫升白醋
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步骤 8：
25毫升生抽
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步骤 9：
放入焯过水的大肠，大火滚沸后小火卤1小时
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步骤 10：
青椒洗净切块
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步骤 11：
蒜，洋葱，姜切末，辣椒面备用
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步骤 12：
1小时后大肠煮好，捞出凉凉
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步骤 13：
切段
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步骤 14：
热锅倒入少许色拉油
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步骤 15：
倒入大肠
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步骤 16：
小火慢煎
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步骤 17：
煎至表面金黄，大肠内油脂溢出
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步骤 18：
倒入葱姜末，洋葱末和辣椒末
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步骤 19：
翻炒煸出香味
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步骤 20：
加入15毫升蚝油
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步骤 21：
3克鸡精
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步骤 22：
2克白胡椒粉
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步骤 23：
15毫升生抽
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步骤 24：
倒入青椒
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步骤 25：
翻炒均匀即可出锅
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步骤 26：
完成品
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步骤 27：
完成品
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步骤 28：
完成品
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步骤 29：
完成品
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步骤 30：
完成品
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步骤 31：
完成品
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步骤 32：
完成品
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步骤 33：
完成品
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步骤 34：
完成品
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步骤 35：
完成品
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步骤 36：
完成品
小贴士
去除大肠异味好帮手：白醋、花椒
