自制卤货的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备所有的材料

• 步骤 2：

  把鸭脚和鸭翅进行焯水

• 步骤 3：

  冷水下锅煮鸡蛋，先大火开然后小火10分钟，用冷水冲洗，在冷水中把鸡蛋去壳

• 步骤 4：

  这是所有香料的照片集合，锅子加热，放油大蒜碎，辣椒，花椒，炒香，加水，料酒，生抽，老抽，桂皮，八角，冰糖，再放入鸭脚鸭翅，中火煮上20分钟

• 步骤 5：

  这个时候加入剥壳的鸡蛋，对了，鸡蛋为了能够入味，用刀划上几道，再中火煮20分钟

• 步骤 6：

  煮到差不多这样的色泽，开始收一点汁水，关火焖1个小时，入味

• 步骤 7：

  把鸭脚鸭翅夹出，鸡蛋可以在汤汁里再卤一下，味道更入味