干贝蒸冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  温水中加入料酒，将干贝冲洗干净放入水中，泡发2小时左右；

• 步骤 2：

  将冬瓜去皮，清洗干净；

• 步骤 3：

  将冬瓜切片，泡发的干贝撕成丝；

• 步骤 4：

  将冬瓜片用少许盐，腌制一下；

• 步骤 5：

  在干贝丝中放入酱油、蚝油、胡椒粉和姜汁，拌匀；

• 步骤 6：

  将腌制好的冬瓜片，去除水分摆盘；

• 步骤 7：

  再将干贝丝铺在上面；

• 步骤 8：

  用保鲜膜包好；

• 步骤 9：

  放入蒸箱中蒸15分钟；

• 步骤 10：

  取出后，去掉保鲜膜，放上切好的葱花；

• 步骤 11：

  将食用油烧热；

• 步骤 12：

  直接浇淋在葱花和干贝上即可；

• 步骤 13：

  味道咸鲜，清淡滋润。