小贴士

做酥饼很简单，但是要做到酥而不硬，需要掌握一些小的细节！
1.用温水和面做油皮，猪油能够更好的与面粉融合。
2.做的过程出现多次醒面，不要怕麻烦，每醒一次，面团能够得到充分的延展。
3.油皮，油酥很脆弱，油皮怕干，怕破，油酥怕干。所以每做一步，都要用保鲜膜盖好。
4.馅儿料可以根据自己喜欢调整。
5.烤箱温度，时间根据自己烤箱脾气调整。