【猫咪之家】腊肉河蚌•鲜汤煲的做法步骤

• 步骤 1：

  处理好的河蚌肉用冷水烧开再煮三分钟烫煮去腥去脏，捞出控水切条，备砂锅放入河蚌肉，加四五片姜片

• 步骤 2：

  腊肉用温水泡十分钟控水切两毫米厚的片放入砂锅

• 步骤 3：

  放两个干辣椒加水至砂锅八分加盖大火煮开撇去浮沫，转小火炖三十分钟

• 步骤 4：

  莴笋去皮去叶切滚刀，莴笋嫩叶洗干净用开水烫一下

• 步骤 5：

  到时间倒入莴笋加盖小火再闷煮五分钟关火，再闷三五分钟

• 步骤 6：

  莴笋叶切丝和葱沫一起撒进去，搅一搅就好了，腊肉本身就是咸货，所以不用再放盐了。

• 步骤 7：

  盛上一碗先尝尝，鲜掉舌头，一点都没有夸张，简单的食材什么调味料都没有，就姜片就能把汤煮的这么鲜美，还是土食材好啊，原滋原味……纯绿色

• 步骤 8：

  再来一张美图，准备米饭