小萨摩coco cupcake的做法步骤

• 步骤 1：

  2个鸡蛋敲入盆中打散，一次性加入60g糖搅拌均匀，隔50度热水打发至上图状态。

• 步骤 2：

  筛入低粉和可可粉翻拌均匀。

• 步骤 3：

  倒入杯中7分满，烤箱170度预热，中下层160度烤20-25分钟。竹签插入无附着蛋糕屑即可出炉晾凉备用。

• 步骤 4：

  吉利丁粉加水浸泡至图中所示状态。

• 步骤 5：

  牛奶小火加热至微沸离火，稍凉拌入吉利丁液混合均匀至全部融化。冷藏45分钟至微凝固。

• 步骤 6：

  取出用打蛋器搅打至有明显纹路。

• 步骤 7：

  将蛋糕顶部朝下依次粘上牛奶冻，冷冻十分钟定型。

• 步骤 8：

  冷冻好的样子如图。

• 步骤 9：

  冷冻蛋糕的时候，准备椰蓉和糖珠。

• 步骤 10：

  首先在牛奶冻上撒满椰蓉完成小萨的脸蛋部分。

• 步骤 11：

  接着在下部斜插入❤️糖片做舌头。

• 步骤 12：

  紧挨着舌根放上眼睛糖做鼻子。

• 步骤 13：

  在鼻子的上方边缘两侧安上小眼珠。

• 步骤 14：

  最后上部两侧竖放两圆片糖做耳朵。

• 步骤 15：

  大功告成，嘿嘿