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水煮牛肉收藏
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所需食材
- 牛肉 一快
- 油菜 两把
- 葱 一根
- 干辣椒面 10克
- 花椒 5克
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 豆瓣酱 两勺
- 酱油 1适量
- 油 适量
- 姜 5克
- 料酒 一小勺
- 花椒面 适量
- 小米椒 两个
- 蒜 半头
水煮牛肉的做法步骤
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步骤 1：
先将牛肉切片，然后用盐 酱油 料酒 蛋清 淀粉 抓均匀
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步骤 2：
用辣椒 葱 花椒煸炒十秒左右，然后放入豆瓣酱煸炒，小火煸炒一分钟炒出红油再倒入水煮沸下入牛肉煮至断生，盛出备用。
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步骤 3：
然后油菜用热水焯一下，放入盆中垫底，再放入牛肉
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步骤 4：
牛肉放入后，倒入前面煮牛肉的汤，然后放入干辣面 葱 蒜 花椒面 小米椒
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步骤 5：
最后再浇上热油，放两分钟后开始食用
