凉拌竹笋的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笋焯水后放在冷水中浸泡一晚上捞出沥干水分备用！（中途记得换4～5遍水！）

• 步骤 2：

  处理好的竹笋切成薄片，香菜洗净切成末备用！

• 步骤 3：

  蒜瓣洗净加少许盐放在兑窝里捣成蒜泥！

• 步骤 4：

  把蒜泥，辣椒油，盐，鸡精，香菜末，香醋，香油放进装竹笋的盆里！

• 步骤 5：

  搅拌均匀腌制10分钟左右即可食用！

• 步骤 6：

  做好的凉拌竹笋，酸酸辣辣带着竹笋特有的清香味儿！用来下酒，佐餐都是不错的选择！

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图