用酿，来做一道美味豇豆——酿豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  豇豆切去头尾，红椒去籽切小丁，香菇泡发后去蒂切小丁。

• 步骤 2：

  肉末加香菇、1勺生抽、半勺盐、半勺糖、半勺生粉、半勺料酒，腌制半小时。

• 步骤 3：

  清水加少许盐和油，水烧开下豇豆煮2分钟，捞出过冷水沥干。

• 步骤 4：

  豇豆盘成圆圈，打结，多余的剪掉。

• 步骤 5：

  填上肉馅。

• 步骤 6：

  用半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、半勺生粉和50g水调汁。

• 步骤 7：

  热锅冷油，放入豇豆煎至肉变色。

• 步骤 8：

  浇酱汁，撒红椒丁，盖盖焖3分钟。