杏仁玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  熟鸡蛋黄，压碎过筛成粉。

• 步骤 2：

  100g低筋面粉，100g玉米淀粉。

• 步骤 3：

  黄油冰箱取出室温软化，(或者微波炉30秒)

• 步骤 4：

  黄油加盐，糖粉用电动打蛋器打发(颜色微黄，体积膨大，蓬松状态)

• 步骤 5：

  注意:打发黄油时在没有开启电动打蛋器前，稍作搅拌，因为糖粉在上面，以免起粉尘。

• 步骤 6：

  打好的黄油，加入压碎的蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，可用手碾压。

• 步骤 8：

  偏干状，不干不湿，做出来的饼干口感才好。

• 步骤 9：

  装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室30分钟。

• 步骤 10：

  从冰箱取出面团会很硬，回温就好，取一块面团，大约15g每个。这个量我做了29块饼干。

• 步骤 11：

  用大拇指按压，注意:不要按压过力，否则成品出炉时饼干中间太薄很容易断开。

• 步骤 12：

  依次做完。我做了几个杏仁的(前面步骤一样，就是在按压面团前把杏仁放在面团上面一起按压)

• 步骤 13：

  烤箱170度预热5分钟，放入饼干，烤18-20分钟(每家烤箱性能不同，适当调节，注意观察颜色)边上微黄即可。

• 步骤 14：

  我烤了18分钟，出炉。

• 步骤 15：

  好香哦(⊙o⊙)

• 步骤 16：

  放在烤网上晾凉。

• 步骤 17：

  香酥，入口即化的一款饼干。

• 步骤 18：

  成品图。

• 步骤 19：

  成品图。

• 步骤 20：

  杏仁的美味。

• 步骤 21：

  成品图。