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自制凉粉收藏
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所需食材
- 豌豆淀粉 2杯(一次性饮水杯)
- 凉水 10杯(一次性饮水杯)
- 蒜泥、榨菜丁，花生碎，香菜碎 随意
- 黄瓜丝 任意
自制凉粉的做法步骤
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步骤 1：
干净一次性饮水杯，取两杯子豌豆粉，约300g，倒入盆内。
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步骤 2：
取两杯子凉水倒入盆内。
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步骤 3：
用筷子搅拌均匀，待用。
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步骤 4：
锅内放入八杯子水，大火烧开，改小火。
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步骤 5：
将刚才的混合液搅拌均匀，缓缓倒入锅内，不停搅拌至凉粉液冒大泡关火。
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步骤 6：
装入容器内，待自然凉透一两小时即可，不可放入冰箱冷藏和冷冻。
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步骤 7：
这是凉透翻过来的样子，可以切块，也可以做丝。
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步骤 8：
放上黄瓜丝，榨菜丁，虾皮，酱油，辣椒酱就好了。
