蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把胡萝卜、黄瓜和小葱切成丁。

• 步骤 2：

  锅里放油烧热，直接把鸡蛋打进去，不用打散，用铲子直接拨散，这样炒的鸡蛋会很碎。

• 步骤 3：

  倒入胡萝卜和黄瓜丁，把胡萝卜和黄瓜炒制变色。

• 步骤 4：

  倒入隔夜的米饭，我用的是昨天剩的加燕麦的米饭，加燕麦的米饭炒出来也很好吃。

• 步骤 5：

  把胡萝卜、黄瓜和米饭翻炒均匀，把里面的米饭疙瘩用铲子压一压，就散开了，临出锅时，放入小葱末。

• 步骤 6：

  出锅了。