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鱼头火锅与海鲜火锅底料做法收藏
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所需食材
- 鱼头火锅底料做法: 主料：鲢鱼头半个
- 黄豆芽50克。
- 盐3克、鸿兴源鸡精2克
- 老姜片8克、大葱8克。
- 海鲜火锅底料做法 海鲜火锅源于潮
- 原料：螃蟹1只（约250克）
- 粉丝2束、牛蒡200克
- 老豆腐500克、萝卜片50克
- 调料：料酒8克
- 胡椒粉3克、热清油10克
- 草虾200克、鱿鱼200克、
- 新鲜香菇8朵、蛤蜊100克
- 大白菜300克、冻豆腐2块
- 调味料：高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙
鱼头火锅与海鲜火锅底料做法的做法步骤
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步骤 1：
制作：将鱼头洗净，焯水入汤锅中。大火收至浓汤改小火，加调料、老豆腐、萝卜片、黄豆芽同煮，烧开即可
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步骤 2：
做法： 1、大白菜洗净、切成大片；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片。 2、螃蟹剥开洗净；鱿鱼、香菇切花备用。 3、大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
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