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步骤 1:
把瑶柱用料酒浸泡20分钟,清洗后撕成条待用。
步骤 2:
把蒸熟的咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开。
步骤 3:
先把蛋黄放入砂锅中用锅铲铲碎。
步骤 4:
等到蛋黄煸到开始起泡时加入瑶柱丝一起翻炒下。
步骤 5:
加入内脂豆腐后再加入少许水。
步骤 6:
煮开2分钟后加入咸蛋白碎。
步骤 7:
出锅前撒入香葱碎。
步骤 8:
味道鲜美、营养丰富的豆腐。
步骤 9:
成品图
这道菜因为用的咸蛋黄我没加盐,各人可以根据自已的口味调整。
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