家常豆腐#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。

• 步骤 3：

  木耳泡发，胡萝卜，青红椒切菱形片备用。

• 步骤 4：

  不沾平底锅中加入适量的玉米油，烧至5成热，放入豆腐角。

• 步骤 5：

  中火煎至豆腐角两面金黄，外焦里嫩。

• 步骤 6：

  将豆腐角沥油捞出备用。

• 步骤 7：

  调碗芡，淀粉和水的比例1:4（淀粉太多会挂太厚芡容易糊，水多又会挂不上芡）。

• 步骤 8：

  另取一锅，锅中适量油，烧至7成热，下葱花爆香。

• 步骤 9：

  放进木耳，胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响，胡萝卜变软。

• 步骤 10：

  倒进煎好的豆腐角，加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。