鸡翅
别名：鸡翼、大转弯
营养价值
1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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红烧鸡翅#鲜香滋味，搞定萌娃#收藏
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所需食材
- 鸡翅 10只
- 干红椒 2个
- 料酒 1瓶盖
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 菜籽油 20克
- 小香葱 1根
- 姜 3片
红烧鸡翅#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅，姜，干红椒。
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步骤 2：
我在鸡翅中间划了一刀，容易入味。
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步骤 3：
用淘米水浸泡15分钟去血水。
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步骤 4：
泡好冲洗几遍，冷水入锅汆水。
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步骤 5：
水开捞出用热水洗一遍。
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步骤 6：
沥干水备用。
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步骤 7：
热锅冷油。
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步骤 8：
煎至鸡翅两面微黄。到料酒。
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步骤 9：
姜辣椒干酱油，盐开水没过鸡翅。
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步骤 10：
盖锅盖中火闷煮大约8分钟。
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步骤 11：
大火手机即可。
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步骤 12：
出锅撒葱花。
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步骤 13：
家里灯不是很亮，图拍的有点暗。
小贴士
鸡翅汆好水用热水洗肉质比较嫩。
