干香尤鱼须的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料

• 步骤 2：

  把尤鱼须对半切开，不要切得太短

• 步骤 3：

  锅里坐水放入姜片把水煮开，放入尤鱼须再次煮开即可

• 步骤 4：

  等待煮开期间把红椒和姜片切好

• 步骤 5：

  把煮好的尤鱼须的水倒去，再一次用自来水清洗，沥干水份（一定要沥干水份，有利于下一个步骤）

• 步骤 6：

  锅里坐油，油的量要比平时炒菜的量多1倍，冷油把尤鱼须倒入锅中，千万不能把油加得太热的时候倒入尤鱼，这样也是会很容易爆油的（小心爆油，如果全爆油就是尤鱼没有沥干水份，这个时候要盖上盖子，然后把火调小）

• 步骤 7：

  中火煸炒至表面略黄

• 步骤 8：

  把锅里的油全部沥出

• 步骤 9：

  把姜片和菜椒加入中火煸炒

• 步骤 10：

  把孜然粉和辣椒粉倒入锅中

• 步骤 11：

  把盐倒入锅中

• 步骤 12：

  翻炒均匀即可出锅

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图