桑葚酒的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的桑葚洗去表面浮尘，在篦子上铺散开晾干表面水分。

• 步骤 2：

  准备食材，并准备一个无水无油的容器。

• 步骤 3：

  将桑葚放入干净无水的密闭容器，桑葚：冰糖=4:1，最重要的是水分一定要擦干。如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。

• 步骤 4：

  桑葚和冰糖不要在容器中装的太满，加入适当的白酒。

• 步骤 5：

  加入的酒可以用清酒、白酒、伏特加都行，度数在30度以上保存期限更长些，（我这次用了43度的二锅头。以前用的清酒做的感觉跟喝糖水似的。用什么样的酒看个人喜好吧！）低度数的酒就尽快喝，保质期会稍微短一些。

• 步骤 6：

  将容器用木塞塞好，晃一晃，使酒精和桑葚充分融合。

• 步骤 7：

  放进冰箱冷藏保存一周就可饮用。

• 步骤 8：

  成品。在冰箱中冷藏一周后冰糖完全融化在酒中，酒色酒香特别浓郁。

• 步骤 9：

  小二，上酒。