草莓溶溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  草莓洗净，料理机打碎成泥

• 步骤 2：

  筛入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  蛋白加糖粉打发到提起打蛋器成直立的小尖角状态

• 步骤 4：

  取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均匀

• 步骤 5：

  再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀

• 步骤 6：

  翻拌好的草莓糊，细腻光滑，注意要像炒菜那样翻拌不要搅拌，否则会消泡

• 步骤 7：

  把草莓糊装进裱花袋里

• 步骤 8：

  在铺好油纸的烤盘上挤好，可以挤满满两大盘，烤箱预热100度上下火烤60分钟左右即可。 做好的溶豆晾5分钟左右就要密封保存，长时间接触空气会变软不脆