孜然椒盐曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  黄油切块软化好，手指可以轻轻按压下去即可。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器将黄油打散后，加入糖粉。

• 步骤 4：

  把黄油打发至体积膨大，颜色变浅，呈毛绒状，充分融入空气。

• 步骤 5：

  将牛奶分2次加入黄油中，分次加入是避免大量液体冲散黄油中的空气，并导致油水分离。

• 步骤 6：

  每次加入牛奶，都要充分打发，最终黄油颜色发白、体积膨大、呈毛绒状。

• 步骤 7：

  加入椒盐粉、孜然粉和花椒粉。

• 步骤 8：

  将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛加入。

• 步骤 9：

  用刮刀翻拌至无粉状态即可。

• 步骤 10：

  将裱花嘴和裱花袋组装好，将饼干糊装入裱花袋。

• 步骤 11：

  挤出曲奇花纹。

• 步骤 12：

  入预热好的烤箱中层，175度约15分钟。（具体温度和时间按各自烤箱情况调整）

• 步骤 13：

  烤的时候就弥漫着淡淡的孜然椒盐花椒味，实在是香。

• 步骤 14：

  曲奇的纹理非常清晰。

• 步骤 15：

  烤完出炉放凉后才会酥松。

• 步骤 16：

  出奇的好味道。