麻辣爆炒螺狮---夏季追剧啤酒绝配的做法步骤

• 步骤 1：

  一般超市里或者菜市场里买回来的基本尾部都已经剪过了 如果没有的话那就自己用老虎钳一个个解决 然后上面有青苔的自己用刷子清洗干净 买回来之后先清洗几遍沥干水在放入干净水里 滴几滴麻油，时间允许的情况下等个两个小时左右

• 步骤 2：

  两个小时后你就会看见很多吐出来的东西 彻底清洗干净沥干水待用

• 步骤 3：

  大蒜去皮切片儿

• 步骤 4：

  生姜一样切小片

• 步骤 5：

  小米辣洗净切斜段

• 步骤 6：

  青椒一样

• 步骤 7：

  家里正好有青花椒所以就放了些提味儿【你们肯定问哪儿买的，网上一年四季都有】 如果觉得麻烦那就干的花椒也可以啦

• 步骤 8：

  锅里上油，在油还木有很热的时候放入大蒜片， 小火爆香到稍稍发黄

• 步骤 9：

  接着呢倒入生姜片一起炒

• 步骤 10：

  然后呢就是小米辣，不能吃辣的可以忽略 只是本人觉得这样的菜一定要辣一点才好吃 稍微炒一会儿至入味儿

• 步骤 11：

  加入提前准备好的青花椒

• 步骤 12：

  几片香叶会更好吃，这个都要小火哦

• 步骤 13：

  我除了放了一勺红油豆瓣酱还放了一勺辣椒酱

• 步骤 14：

  一起小火炒出红油，一定要这样才会香 【酱料可以根据自己的喜好来更换】

• 步骤 15：

  倒入清洗好的螺狮，转大火快速翻炒匀，均匀的裹上酱汁

• 步骤 16：

  当当当，重点来了，倒入稍微多一点的料酒 这样吃的时候会很容易吸出来 这可是秘密武器

• 步骤 17：

  我还加入一杯啤酒 这样有很好的去腥增香的作用，没有就白开水吧

• 步骤 18：

  一丢丢白糖，少许盐，煮一会儿，煮到口边上那个壳都开始脱落的时候 就代表熟了 【记住酱里面有咸度，盐慎放哦】

• 步骤 19：

  最后加入先前切好的青椒段翻炒匀，即可出锅

• 步骤 20：

  哇噢，刚出锅，啧啧啧，这香味儿 忍不住尝了一个才开始拍照的

• 步骤 21：

  好好去爱，去生活，每天的太阳都是新的，不要辜负了美好的晨光。把所有不快给昨天，把所有努力给今天。人生不能靠心情活着，而要靠心态去生活，我们都不是完美的人，但要接受不完美的自己，学会独立，告别依赖，对软弱的自己说再见，永远不要停止相信自己！踏实一些，你想要的，岁月统统会还给你。 ​