补血圣品——阿胶膏的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶粉，黄酒倒入砂锅，搅拌均匀。浸泡三四个小时，中途时不时的搅拌一下，让阿胶粉和黄酒充分融合。

• 步骤 2：

  红枣去核，剪成小块，核桃仁放烤箱里160度烤15分钟左右，芝麻炒熟，枸杞和桂圆肉洗干净沥干待用。

• 步骤 3：

  浸泡好的阿胶粉开大火煮开后加入冰糖，转小火熬煮，用硅胶棒不停的搅拌，防止粘锅。

• 步骤 4：

  差不多熬半小时，出现挂旗效果，关火，开始从大到小加配料。

• 步骤 5：

  加入核桃仁，快速搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入红枣，继续搅拌。

• 步骤 7：

  倒入桂圆肉，拌匀。

• 步骤 8：

  最后加入枸杞和芝麻，这时候搅拌已经有些困难，要非常大力并且快速的搅匀。

• 步骤 9：

  把拌好的阿胶倒在铺着油布的烤盘里，压实压平（我直接在阿胶上面盖了层硅胶垫，拿擀面杖擀平），冷却以后放冰箱冷藏一夜。

• 步骤 10：

  取出冷藏好的阿胶，切片。

• 步骤 11：

  味道非常棒，跟外面买的压根不是一个档次。

• 步骤 12：

  真空包装有助于长时间保存。