蜜红豆的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆用水浸泡10~12小时左右， 夏天或者天气热的时候，红豆浸泡时间超过4小时，要放入冰箱，不然明天早上你会的红豆会变成红豆苗的~~~

• 步骤 2：

  将浸泡好的红豆沥干水。

• 步骤 3：

  冷水下锅，大火待水烧开。

• 步骤 4：

  记得搅拌，这样受热均匀的红豆不容易爆开。

• 步骤 5：

  水烧开后 ，在加少许水， 再待水烧开，后将红豆捞起。

• 步骤 6：

  把红豆沥干水，把锅内的水倒去。

• 步骤 7：

  把红豆用凉水充分的放凉， 这样待会煮的红豆不会爆开。

• 步骤 8：

  在次冷水下锅，注意一定是冷水, 大火至水烧开，煮20~30分钟， 红豆煮熟为止。

• 步骤 9：

  水烧开后，煮20~30后，查看红豆有没有煮熟，最好煮绵一点，但是不能煮烂。 如图红豆可以用手捏开，表示已经熟了。

• 步骤 10：

  煮好的红豆沥干水， 一点要充分的沥干水。

• 步骤 11：

  把碗底铺上一层细白砂糖， 然后倒入红豆。

• 步骤 12：

  一层红豆一层糖，

• 步骤 13：

  充分利用红豆的热度， 红豆和糖搅拌均匀。

• 步骤 14：

  拌好后， 记得把碗内的水沥干一下 用密封碗装好，放凉，天热放入冰箱， 密制一天，就可以吃好吃的红豆啦~~~