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芋头糕收藏
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所需食材
- 荔浦芋头（去皮后） 350g
- 腊肠 80g
- 干虾仁 30g
- 培根 3片
- 蒜蓉 适量
- 盐 1/2茶匙
- 糖 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 粘米粉 200g
- 黑胡椒（白胡椒） 1/2茶匙
- 水 350ml
芋头糕的做法步骤
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步骤 1：
将芋头和各种材料切丁。（虾仁需提前浸泡好）芋头也可以刨丝
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步骤 2：
锅中放蒜蓉炒香，除芋头外的辅料全部加入炒香出油，再放入芋头丁翻炒，盛出备用
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步骤 3：
粘米粉加黑胡椒盐搅拌，再加水调成糊状，放入材料拌匀。
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步骤 4：
放入模具抹平蒸，大火把水烧开后，转小火40分钟，关火焖一会儿再开锅
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步骤 5：
稍冷却后放入冰箱冷藏，脱模切块，煎着吃好吃极了
小贴士
1.蒸煮时间根据芋头糕的厚度调节，厚的话再蒸时间久一点。
2.放冰箱是为了能够更好的凝结切块，如果没有很好的冷藏结块切的时候会散掉。
