西兰花咖喱牛腩饭#奇妙咖喱，拯救萌娃食欲#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净切棋子大小块状浸在清水里，中途换两三次水，漂净血水。把牛腩放入冷水锅中 ，丢进姜片和葱段，大火煮开后洒一勺料酒 ，再煮五六分钟捞出。

• 步骤 2：

  流水下冲洗干净，放电压力锅內，加一碗水，压制40分钟。

• 步骤 3：

  这时候开始洗米煮饭。并且把土豆胡萝卜削皮切小的滚刀块，洋葱切小块，西兰花掰成小朵，浸在淡盐水里，15分钟后捞出冲净。

• 步骤 4：

  牛腩炖烂取出，捞出牛腩，汤汁放一边待用。

• 步骤 5：

  锅烧热，放适量油，把牛腩放入煸炒，要把上面的黄油炒化。

• 步骤 6：

  扒到锅边，下入洋葱炒香。

• 步骤 7：

  下入胡萝卜块翻炒一会。

• 步骤 8：

  下入土豆块翻炒至稍透明。

• 步骤 9：

  下入炖牛腩的汤汁烧开，转中火盖盖焖10分钟（不够加入清水）。

• 步骤 10：

  揭盖，关火，丢入咖喱块，用锅铲搅拌至全部融化。

• 步骤 11：

  再开微火焖3分钟即成（注意汤汁适度，不然易糊）。

• 步骤 12：

  烧半锅开水，洒少许盐和两滴油，把西兰花丢进焯水两分钟后捞出控干。

• 步骤 13：

  把米饭倒进深碗，宝贝的碗内用煎蛋模具压成心形图案。

• 步骤 14：

  倒进咖喱酱，摆上西兰花。

• 步骤 15：

  口感鲜滑，美味醇香。宝贝和你共享。