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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
小葱和蒜
步骤 3:
小葱和蒜都切成小粒
步骤 4:
芋头去皮洗干净,切成滚刀块放入水中
步骤 5:
准备一碗米饭放入碗中
步骤 6:
炒锅里多放一些油,等油温七成热时,下入芋头炸到变干
步骤 7:
然后捞出放在铺有厨房纸巾上吸一下多余的油份
步骤 8:
炒锅里留有少许底油,下入葱和蒜炒出香味
步骤 9:
放入一块咖喱块,煸炒出咖喱味道
步骤 10:
然后下入炸好的芋头块,让芋头块都均匀的裹上咖喱汁
步骤 11:
最后将水加入大火烧开,转中火煮直至煮熟为止
步骤 12:
关火出锅
步骤 13:
将做好的咖喱芋头倒入装有米饭的盘中即可
切好的芋头放入水中,防止变成黄色