【猫咪之家】木耳 鸡蛋 韭菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  预备需要的材料 ，木耳泡发三小时洗干净控水，韭菜清理洗干净控水（要控干些），鸡蛋四个，小虾米。

• 步骤 2：

  鸡蛋搅打成液体

• 步骤 3：

  热锅温油下蛋液，用筷子两边搅拌成型关火，用筷子划拉碎倒出

• 步骤 4：

  木耳切碎

• 步骤 5：

  倒入虾米，姜末，调入盐和胡椒粉顺一方向搅拌

• 步骤 6：

  韭菜切碎加入

• 步骤 7：

  加入香油封汁，

• 步骤 8：

  全部搅拌好，饺儿馅就成了

• 步骤 9：

  旁边备一小碗干净的水，沾水将饺子皮一圈打湿，挖一小勺馅料放面皮中间，

• 步骤 10：

  中间面对面 皮合上，两边用虎口往中间一推捏合上，一个半成品饺子就好了

• 步骤 11：

  全部包好

• 步骤 12：

  备锅清水加适量盐（防止饺子粘锅）烧开下饺子，再次烧开开盖煮一分钟，关火加盖闷一分多钟就好了，素饺子不能添水多次烧，会破皮的，一开就已经熟了。

• 步骤 13：

  拿一小碗拍一个蒜瓣，切些葱沫，干辣椒两个切碎，烧一勺子热油浇上，再倒些醋和生抽，沾汁就好啦。

• 步骤 14：

  美味开动了……