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茴香鸡蛋饼收藏
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所需食材
- 茴香 1小把
- 鸡蛋 2个
- 油盐 适量
茴香鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐；
-
步骤 3：
再加入切碎的茴香末；
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步骤 4：
搅打均匀备用；
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步骤 5：
热锅凉油， 倒入打散的茴香蛋液，立刻转动锅， 让茴香蛋液均匀的铺在锅底；
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步骤 6：
待鸡蛋饼微微凝固后翻个面再煎一下；
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步骤 7：
将煎好的茴香鸡蛋饼放在干净的案板上， 卷起来， 再切成小段，摆放在盘中即可。
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步骤 8：
可以开吃了。
小贴士
1.茴香蛋液倒入锅中后要迅速的转动锅， 让蛋液均匀的铺在锅底； 2. 待蛋饼煎至定型后翻个面， 将另一面也煎至定型后就可放在干净的案板上卷起来切成小块。
茴香很适合它搭配肉食去油脂的绝佳蔬菜， 北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，也有和鸡蛋、肉末一起炒或者清炒，做法也多变起来。 这小超市中的茴香苗很新鲜， 虽然价格有点小贵， 但是物以稀为贵， 就买回家尝尝鲜吧。茴香味道香浓，用茴香做这道鸡蛋饼最好不过了，茴香切成末， 放入鸡蛋中，倒入锅中简单的煎一下，就可以出锅了，简单、省时、好吃、味道特别，真的是太好吃了。
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