凉拌百花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  沸水加入食用油、盐，放入百花菜，烫熟。捞出，沥干，备用。

• 步骤 2：

  烫菜期间准备其他材料。大蒜切末。红椒切丝。皮蛋切块。由于担心生食不十分安全，我还分别把椒丝和皮蛋略翻炒了一下。不是必要步骤，所以没拍照。

• 步骤 3：

  根据个人口味混合图中的调味品。

• 步骤 4：

  把椒丝和蒜末加入步骤3。酱汁备妥。

• 步骤 5：

  找个合适的碗，将百花菜压入碗中，挤出多余水份。

• 步骤 6：

  百花菜倒扣入碟。

• 步骤 7：

  酱汁林面，摆上皮蛋和枸杞作为装饰。完成。

• 步骤 8：

  成品。