香菇虾仁烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净浸水泡四小时以上。

• 步骤 2：

  泡好的糯米捞出控干水分，放在铺上笼布的蒸屉上，开锅蒸十分钟左右，不能确认熟不熟的可以尝一下。这次买的糯米不够好下次换一家买，一定要选好一点糯米买

• 步骤 3：

  买的肉自己回家绞的，可以直接买肉馅就可以

• 步骤 4：

  胡萝卜、香菇切小丁，玉米粒是超市里买的那种冷冻的甜玉米粒，虾仁是鲜虾剥的（别忘剃虾线）如果虾仁大可以切段葱切末。还可以加点豌豆（我忘买了）

• 步骤 5：

  热锅凉油先放葱花煸出葱香倒入肉馅，肉馅炒到变色倒一点耗油，依次放入胡萝卜、香菇、虾仁、玉米粒、蒸熟的糯米

• 步骤 6：

  全部材料都依次放入后翻炒一会放入盐，就可以出锅了。

• 步骤 7：

  饺子皮用擀面杖先擀一下，然后用一头沿着饺子皮的边缘擀一圈。

• 步骤 8：

  擀完是这样的

• 步骤 9：

  取一个擀好的皮填上馅料，放在一只手食指和拇指的虎口位置，慢慢收紧。

• 步骤 10：

  收好口后稍整理一下就ok了

• 步骤 11：

  笼屉铺上笼布摆好烧麦，烧麦之间要留有空隙开锅蒸六七分钟就可以了，馅是熟的，皮很薄很容易熟。

• 步骤 12：

  出锅撒上小葱末黑芝麻装饰就ok了，没有也可以不撒。

• 步骤 13：

  烧麦做起来吧

• 步骤 14：

  再来一张