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步骤 1：
排骨焯水，控干水份。炒锅内放油，加入姜片，葱段爆香，加入排骨煸炒。
步骤 2：
加入水，盖过排骨，加入酱油、糖、八角。炖至水差不多干了，放入土豆。
步骤 3：
土豆炖烂了加入盐、味精调味，出锅即可。
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