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步骤 1：
准备辣椒面，孜然（选用的是孜然面，没有孜然粒了）盐，料酒，淀粉，姜，辣椒洋葱都切丝
步骤 2：
牛肉切条或者块因人而异，先用料酒，盐，生油，姜，淀粉腌制10-20分钟都可以，调料都只放一点点
步骤 3：
热锅倒油，下入姜，腌制好的肉下锅炒到六分熟，一次放入洋葱，辣椒，来回翻炒，放盐，孜然，辣椒面，炒熟以后关火加点鸡精，完成。
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