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清蒸石斑鱼收藏
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所需食材
- 石斑鱼 一条（一斤半）
- 大葱，姜 几片
- 姜葱丝 适量
- 生抽 2小勺
- 植物油 20ml
- 盐 2g
清蒸石斑鱼的做法步骤
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步骤 1：
把鱼洗净，去鳞，去内脏。
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步骤 2：
准备葱姜丝，鱼背切几刀，放一点儿盐，涂抹均匀，再涂一些植物油，鱼肚里放些葱姜片，腌十分钟。
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步骤 3：
蒸锅大火，水沸腾后放鱼，鱼上锅大火蒸8-10分钟。出锅前烧一些植物油，出锅后放调料，撒上热油即可。
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步骤 4：
新鲜出锅，一起享受美味吧。
小贴士
鱼很鲜嫩，注意蒸鱼时间，不要时间太长。
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。
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