微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
这款蛋糕,1.蛋白打发很关键。2.打发得蛋白和蛋黄混合时的手法也很关键,用力过猛或者手势不对会导致消泡,会影响蛋糕爬不高,或者回缩的很厉害。翻拌的手法一定要注意。