花式蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  榨菜、洋葱、火腿切丁，两个鸡蛋分别分离蛋白和蛋黄，蛋白和蛋黄中分别加入少量淀粉水搅匀。

• 步骤 2：

  不粘锅倒入少量油，蛋黄摊成薄饼。

• 步骤 3：

  用模具，切几个花样图案。切下来的花片放一边备用。

• 步骤 4：

  蛋白在不粘锅中粘成薄饼烙熟，取出放到蛋黄饼上面。

• 步骤 5：

  不粘锅倒入适量油，放入榨菜、洋葱、火腿切丁翻炒至出香味。

• 步骤 6：

  倒入米饭，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入适量酱油，调入适量盐，翻炒片刻，调入少量糖，拌匀。

• 步骤 8：

  把炒好的米饭放到蛋饼的一边。

• 步骤 9：

  把蛋饼的另一边对折，边上挤蕃茄酱，摆放刚才切下来的花片，摆放草莓做装饰。