南瓜营养丰富,食用价值高,很多人都用南瓜来做成各种点心,营养又健康,南瓜饼就是其中的一种,它口感外脆里糯,香甜可口,香味醇厚,深受大家欢迎,是很多人喜欢的一种小吃,也是很多的家庭喜欢做的一道美食···
南瓜饼总是受欢迎的,在饭店通常会作为甜品最后上,有馅的,无馅的都有,最常见的是豆沙和芝麻馅,今天嘟嘟也试着亲手做了一次南瓜饼,香香甜甜的,真的很好吃呢···
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步骤 1:
南瓜去皮去核切成薄片
步骤 2:
南瓜放在蒸锅里隔水蒸熟,蒸好后,用勺子压成泥
步骤 3:
将南瓜泥加入糖粉拌匀
步骤 4:
加入糯米粉
步骤 5:
揉成光滑的南瓜面团
步骤 6:
将南瓜面团和豆沙馅,均匀分成15小份,揉成小团一旁待用
步骤 7:
取一个南瓜小剂子压扁,包入豆沙馅
步骤 8:
揉成球包好,收口向下
步骤 9:
依次做好全部
步骤 10:
将南瓜饼生坯逐个压扁
步骤 11:
平底锅里倒入适量色拉油,微微烧热后放入压扁后的南瓜饼生坯,煎至两面金黄即可
1.煎时建议用平底锅避免粘锅
2.煎南瓜饼时可以选择用小火,避免煎糊,或者选择用油炸的方式也行