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花生炖猪蹄收藏
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所需食材
- 猪脚 二只
- 花生米 三把
- 南乳 5块
- 南乳汁 3匙
- 冰糖 1小块
- 酱油 3匙
- 香叶 2片
- 姜 1大块
- 大蒜瓣 4瓣
- 绍酒 6匙
- 桂皮 1块
- 油 适量
花生炖猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
花生提前半小时用冷水泡好，猪蹄冷水下锅，焯熟
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步骤 2：
热一点点油，放点冰糖，炒成枣红色
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步骤 3：
改小火，放入猪脚，加老抽炒匀
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步骤 4：
加八角，桂皮，香叶，姜，蒜，干辣椒，花生。炒匀
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步骤 5：
加料酒或者啤酒，生抽，醋
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步骤 6：
倒入开水，大火烧开后改中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟直到炖烂
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步骤 7：
开盖加青椒，盐。收汁，出锅
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步骤 8：
成品图
