酱炒皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  皮皮虾加水浸泡一会。

• 步骤 2：

  清洗干净后，用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。

• 步骤 3：

  加料酒腌一下，去腥。

• 步骤 4：

  姜蒜切片。

• 步骤 5：

  锅中油热后，加姜蒜爆香。

• 步骤 6：

  加辣酱、黄豆酱翻炒。

• 步骤 7：

  加皮皮虾翻炒，加少许水略焖一下。

• 步骤 8：

  加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。

• 步骤 9：

  成品。盘底铺上生菜，上面码好皮皮虾。