丹青菜谱®＆干煸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角洗净，掰小段，

• 步骤 2：

  盐菜准备好

• 步骤 3：

  肉馅化开

• 步骤 4：

  蒜切片，姜切末，准备好花椒

• 步骤 5：

  热油锅，加入一锅底油，加入花椒炸香后取出

• 步骤 6：

  倒入豆角，中火加盖干煸，中间翻动几次，

• 步骤 7：

  煸至豆角呈虎皮色，取出备用

• 步骤 8：

  锅里不用加油了，直接加入肉末、姜翻炒至肉末变色，加入料酒、酱油翻炒均匀，再加入蒜片继续翻炒

• 步骤 9：

  加入盐菜炒匀

• 步骤 10：

  再加豆角、红椒丝、盐翻炒均匀即可

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  开吃