黄金蒸饭团
参考月龄：12个月以上
有了这道黄金蒸饭团，只要搭配一点汤，就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。
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所需食材
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 2克
- 彩椒 10克
- 米饭 50克
- 西兰花 10克
- 胡萝卜 10克
- 浸泡后的黑木耳 2朵
一款宝妈们朋友圈里 传疯了的DIY黄金蒸饭团！！的做法步骤
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步骤 1：
首先我们准备好需要的食材
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步骤 2：
起锅烧水，水开后加入西兰花和木耳，烧水1分钟
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步骤 3：
甜椒、胡萝卜、西兰花和木耳切碎 PS：木耳不容易消化，一定要剁碎哦
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步骤 4：
有蔬菜碎倒入米饭中
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步骤 5：
蛋清蛋黄分离，蛋清倒入米饭中，蛋黄放置一旁留用
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步骤 6：
加入淀粉后搅拌均匀
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步骤 7：
搅拌后的状态参考上图，粘稠易滑落哦
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步骤 8：
准备一个耐高温的容器，铺上硅油纸，倒入米饭糊，抹平表面后倒扣一个盘子，以免水蒸气回流影响成型
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步骤 9：
冷水上锅，中火蒸10分钟后打开盖子，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再盖上盘子蒸10分钟
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步骤 10：
蒸好后倒扣冷却脱模
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步骤 11：
切成宝宝能一手抓的大小就可以啦
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步骤 12：
小小一块里面有饭、有蔬菜、有蛋
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步骤 13：
那么就可以开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦
小贴士
1.今天做一道手指食物的主食，做法极简单，营养密度极高。这种做法可以将肉类、蛋类、蔬菜和米饭一起结合，简单的蒸一蒸，就能搞定宝宝一餐所需的营养种类，而且还可以根据宝宝的需求DIY，膳食更加均衡，避免宝宝挑食偏食。
2.添加の小要领
● 有了这道黄金蒸饭团，只要搭配一点汤，就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。
● 这个饭团的口感软硬适中，切成宝宝一手能抓的大小，可以当非常棒的手指食物添加，而且宝宝们也会很喜欢抓着吃。
● 食材中的米饭和蔬菜都可以随意替换，米饭可以换成黑米、小米、糙米、或者红米都可以，蔬菜也可以根据时令蔬菜替换哦。
3.黄妈爱叨叨
1- 木耳相对不易消化，所以要切得碎一点，甚至是提前煮熟。其他食材也要根据宝宝的咀嚼能力调整颗粒大小哦。
2- 这道辅食可以切块抓着吃，也可以让宝宝用勺子舀着吃，都非常不错哦。
3-尽量准备一个宽一点的盘子，蛋黄刷的薄一点，以免蛋黄太厚容易硬。
4-蒸的时候我用了个耐高温的玻璃容器，要是家里没有这样的容器也可以用深口的陶瓷盘或碗代替，蒸的时候要倒扣上一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。
