紫薯水晶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗干净，削皮，切片

• 步骤 2：

  取一锅，倒入2000毫升的水，放蒸盘、紫薯，盖锅盖后大火蒸熟

• 步骤 3：

  取100克西米

• 步骤 4：

  放入苏泊尔搅拌机中

• 步骤 5：

  按住开关，开始搅打西米，直到打成自己想要的程度就可以松手啦

• 步骤 6：

  把西米碎沫放入容器中，加入开水，用筷子搅拌均匀放一边备用

• 步骤 7：

  紫薯蒸熟后取出放盆中，加入炼乳

• 步骤 8：

  用勺子压成泥，把炼乳混合均匀

• 步骤 9：

  西米揉成团

• 步骤 10：

  擀薄，擀成长片，把边缘切一下，宽度自己随意。能包入紫薯泥就行

• 步骤 11：

  紫薯泥搓条，大约是西米薄片的一半宽，放中间

• 步骤 12：

  先从一边包住紫薯泥，可以借助白板把西米薄片翻起来

• 步骤 13：

  另一边也卷起，很好地包住紫薯泥

• 步骤 14：

  用把锋利的刀，将糕点切成自己想要的大小

• 步骤 15：

  蒸盘先刷一层油，把糕点放入

• 步骤 16：

  盖上锅盖，开大火蒸熟，约20分钟就可以了

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图