麻油乌鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  先来一个鸡腿代表一只鸡

• 步骤 2：

  白水滚煮一下乌鸡，将血水去掉

• 步骤 3：

  捞起乌鸡热锅准备爆炒

• 步骤 4：

  生姜八角 有的人喜欢原滋原味那就不放八角嘛，还可以放辣椒啊花椒啥的

• 步骤 5：

  提味助手 香菇！！！最好提前泡好，味道更棒棒哦

• 步骤 6：

  麻油我比较喜欢所以一次能用五分之一瓶……

• 步骤 7：

  锅八分热加入油 再加入生姜八角煸香

• 步骤 8：

  加入乌鸡下去炒 大概有香味就可以关火了 反正我看心情

• 步骤 9：

  找到料酒，我就不打广告了 最便宜的加饭酒但是挺好味道的，我一次用半瓶……

• 步骤 10：

  重要的说 我的麻油鸡没有放水……因为我重口味……要放水也是可以。我把水换成了料酒，自己酌情增减吧，这个时候就可以把香菇倒下去了！顺便再下点酱油或者盐，因口味决定哈

• 步骤 11：

  大火烧开后，就可以小火等待 等他个25分钟半小时的看看 毕竟这只鸡有点大

• 步骤 12：

  好啦出锅啦，半小时最少翻了五次锅的我摊手