三色戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  可可粉和抹茶粉分别用两个小碗装，倒入适量的热水拌匀，备用

• 步骤 2：

  水和玉米油，细砂糖混合搅拌匀

• 步骤 3：

  加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒

• 步骤 4：

  然后加入蛋黄拌匀，备用

• 步骤 5：

  这是拌匀的状态

• 步骤 6：

  蛋清和白砂糖，白醋，用电动打蛋器打发到干性状态，也就是提起打蛋器有直立的尖角

• 步骤 7：

  分三分之一到蛋黄糊由下往上搅拌均匀，然后再倒回剩下的蛋白霜盆中，同样的方法搅拌匀成蛋糕糊

• 步骤 8：

  把一小部分拌好的蛋糕糊放入可可糊中，拌匀，抹茶部分的也一样操作

• 步骤 9：

  这样就有三种面糊，先倒入原味的蛋糕糊到模具中，然后再倒入可可味的，再全部倒入抹茶味的

• 步骤 10：

  把剩下的面糊倒完，然后震两下

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱，上火120度，下火150度，烤45分钟

• 步骤 12：

  有点点开裂很正常，但也挺完美的咯 ，很松软

• 步骤 13：

  时间到，取出震两下然后倒扣再烤网上，待凉脱模

• 步骤 14：

  切块实用，看着是不是很松软的感觉呢

• 步骤 15：

  成品欣赏