春日便当：寿司配炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉切块，加入蒜瓣，姜片，盐巴，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  在鸡腿肉中，加入料酒和生抽，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  用保鲜膜封住，冰箱冷藏一夜；白天做的话，冷藏2-3小时也是可以的。

• 步骤 4：

  将腌好的鸡块端出来，在碗中将1枚鸡蛋打散，用盘子装足量的淀粉，再有一个空盘子放在一旁；如图可见，摆好。

• 步骤 5：

  鸡块先裹上蛋液。

• 步骤 6：

  再裹上淀粉。

• 步骤 7：

  放在干净的空盘中。

• 步骤 8：

  两只琵琶腿，剔骨切块，出来有两盘的量。

• 步骤 9：

  第一次炸：油热了的时候，轻轻的放肉，中火炸2-4分钟。（根据切块的大小）炸至金黄色即可。

• 步骤 10：

  金黄色如图，鸡块先放凉10-20分钟。

• 步骤 11：

  乘着鸡块放凉的时间，准备寿司的材料；胡萝卜，黄瓜，甜萝卜，都切条状。

• 步骤 12：

  卷寿司，先码好材料。

• 步骤 13：

  在白饭上撒上一些海苔寿司松。

• 步骤 14：

  第二次炸鸡块：热好油，过一遍，30s。

• 步骤 15：

  我很简单的装饰就出门了，今天我和朋友去故宫散步，顺带吃便当，开心！

• 步骤 16：

  2017年4月21日，北京故宫博物院，两个人的野餐。

• 步骤 17：

  乾清宫门口，吃了便当，再来一枚丑橘