蓝带分蛋海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋和蛋黄分开。

• 步骤 2：

  低粉和玉米淀粉掺在一起过筛。

• 步骤 3：

  蛋清分两到三次加入细砂糖打到硬性发泡。

• 步骤 4：

  打蛋器将蛋黄打散，放少量的3到蛋黄中，充分搅拌，再倒回步骤3中，将搅拌器换成橡皮刮刀进行搅拌。

• 步骤 5：

  将步骤2的低粉和玉米淀粉分2-3次加入4中。

• 步骤 6：

  充分搅拌，但不要过于搅拌，将其搅拌至光滑状态即可。

• 步骤 7：

  放入模具，160度烘烤25分钟。