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步骤 1：
菜心洗净，装盘备用。
步骤 2：
将五花肉洗净，肥、瘦肉分开切，蒜、葱切成沫，干辣椒切段，备用。
步骤 3：
热锅将肥肉炸出油，倒入蒜沫、干辣椒爆炒至香，将瘦肉倒入锅内翻炒1分钟
步骤 4：
将菜心倒入锅内炒至5分钟，倒入酱油3勺翻炒2分钟，再倒入盐2勺、味精半勺炒至2分钟
步骤 5：
撒上葱沫翻炒几下，装盘
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