红烧小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼去内脏洗干净备用

• 步骤 2：

  葱、姜、蒜、辣椒洗净切好

• 步骤 3：

  调好酱汁：鱼露、米酒、老抽、生抽、醋、糖一起搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  锅烧热，用姜片在锅里擦一边，这样煎的鱼皮不容易破

• 步骤 5：

  小火煎到一面微黄翻另一面煎

• 步骤 6：

  煎至表面微黄加入葱姜蒜辣椒一起煎成香味

• 步骤 7：

  倒入调好的酱汁

• 步骤 8：

  再加入一碗水，盖上锅盖焖煮

• 步骤 9：

  烧到收汁，加入鸡精调味即可出锅

• 步骤 10：

  来一碗米饭配上超级棒