茄煲(低油版)的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切开泡盐水

• 步骤 2：

  放锅中加水煮软

• 步骤 3：

  煮到变透就软了，关火去水

• 步骤 4：

  拎去水分

• 步骤 5：

  热锅加一茶勺油把蒜炒香

• 步骤 6：

  加肉末炒香

• 步骤 7：

  加入茄子翻炒一会

• 步骤 8：

  材料全部倒入沙锅，加适量水（不够的话中间可再加热水）大火煮开后改小火至茄熟软，差不多时再加入一茶勺油及盐再煮一会就好了

• 步骤 9：

  咸香软绵少油特下饭的茄子肉末煲好了